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Depuis 2003, Olivier Leseurre récolte du miel du Causse de Cajarc et de Caniac avec 120 ruches. Il prépare également le délices de miel, entre gâteau et pain d'épice.

 

En 2004, Il entame la contruction du laboratoire.

 

Depuis 2010, il a progressivement enrichi sa gamme de nombreuses gourmandises à base de miel : nougat blanc, nougat noir, caramiel, financiers au miel...

 

Il travaille désormais à la préparation des nouveaux produits qui seront proposés en 2014.

 

Vous pouvez bien entendu le rencontrer sur les marchés de la région pour découvrir ses pots de miel du causse et ses spécialités.